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韩国文化之饮食篇：韩国料理--釜山鱼片馆
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来源：[
搜狐韩流
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2002-06-09 14:10:54
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釜山是一座海滨城市。
◇生鱼片馆 釜山代表性美食生鱼片。
海云台海边和光复洞市中心美食街都少不了生鱼片馆。在海边品尝生鱼片还可以欣赏到惊涛拍岸的美景，令人感到回味无穷。由于生鱼片馆的大嫂大方，还可以领略到厚道的人心。虽然家常小菜不多，但是新鲜的材料和足量的生鱼片不会留下什么遗憾。
品尝生鱼片的代表性场所是民乐洞生鱼片馆村。
广安里海边的民乐洞大街全都是生鱼片馆，而且每座建筑的一楼都是活鱼销售市场。比目鱼、調鱼等活鱼和海参、海鞘、鲍鱼等鲜活的海产品令人目不暇接。
一旦进入市场，釜山“大嫂”和顾客叫卖声和讨价还价的声音热闹非凡。
虽然根据大小和自然产与否价格不等，但只有汉城等其他城市的一半价格。
在一楼挑选新鲜的海鲜后可以上楼上的餐厅。这里给顾客做生鱼片馆，煮麻辣汤，还出售小碗饭和烧酒。糖醋辣椒酱为4000韩元，麻辣汤为1万韩元，釜山烧酒“C1”烧酒卖3000韩元。喝一杯烧酒四人家庭只要花6万~7万韩元就可以用生鱼片填饱肚子。
除了民村外，在Jagalchi市场、松岛、多大浦等地也形成了集体生鱼片村。价格同民乐生鱼片村没有多大差别。（摘自tokorea）
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留言:(共1条)
- 我的最爱生鱼片不知道是用辣根（绿芥茉）蘸着吃还是辣(40字)[2002-08-04 14:12:19.0 (JENNY)]
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